重庆沙坪坝：冷链物流看护夏天“烟火气”

重庆沙坪坝：冷链物流看护夏天“烟火气”

  8月6日，重庆市沙坪坝区的永辉物流中心一派繁忙现象。作为区域生鲜集散枢纽，这儿每日吞吐近500吨新鲜蔬果与肉类。当天，满载冬瓜、玉米等时鲜的卡车刚驶入配送中心，工作人员便敏捷接力，将食材转入分拣区。清洗、去皮、封装……一系列操作后，在全程冷链护航下，这些新鲜蔬果当晚便发往永辉各门店，保证清晨就能“赴约”市民餐桌。

  盛夏时节，生鲜保鲜是重中之重。永辉物流三万平米的定温蔬果库，正是保证供应的“中心枢纽”——每日满库量约7000吨，为安稳供应筑牢根基。不同于传统冷库，这座新式冷库以水为冷却介质，不只能让本来仅存一周的果蔬延伸保鲜至数月，更能最大极限锁住新鲜度与营养价值。从零下20摄氏度到8摄氏度，3个独立低温冷库精准匹配不同品类需求，无论是酸奶、生果的细腻口感，仍是海鲜、肉类的鲜度，都能得到稳妥看护。

  冷链物流是衔接现代农业与商贸流转的要害枢纽。沙坪坝区正加快整合中欧班列、西部陆海新通道、国家骨干冷链物流基地等优势资源，推进构成仓储、运送、加工一体化的全工业链条。炎炎夏天里，这些由冷链库房组成的“城市大冰箱”，正静静看护着市民的“菜篮子”“果篮子”，让城市烟火气都带着新鲜温度，直达日子深处。